ساخت کافه و رستوران در روف گاردن، یکی از گزینه‌های پرمخاطب این روزهای طراحی کافه و رستوران به حساب می‌اید. تیم حرفه‌ای سورن بام، با طراحی اختصاصی و اجرای سریع ساخت کافه و رستوران در روف گاردن، تراس سبز و محوطه، جلوه تازه‌ای به فضا میدهد. اجرای چنین طرح‌هایی نیاز به تجربه و نیروی کارآمد دارد که بتواند محوطه سازی روف گاردن را به بهترین شکل انجام دهد. معمولاً چنین طراحی‌هایی در روف گاردن کوچک اجرا می‌شوند. پشت بام هر اندازه که باشد برای اجرا و ساخت کافه و رستوران در روف گاردن مناسب هستند.
اجرای روف گاردن شیشه ای یکی از راهکارهای ساخت کافه و رستوران در روف گاردن هستند. با اجرای شیشه بالکنی روی پشت بام، می‌توان فضایی امن و شخصی روی پشت بام ساخت تا مشتری‌ها با خیال راحت‌تری از محیط کافه یا رستوران استفاده کنند. اجرای روف گاردن لاکچری هم برای ساخت آن‌ها می‌تواند انجام شود.
تاریخچه ساخت کافه و رستوران در روف گاردن
ساخت کافه و رستوران در روف گاردن اولین بار در کشور آلمان اجرا شد و بعد از آن سایر کشور ها نیز به آن علاقه مند شدند، تا جایی که امروزه در اکثر شهرهای جهان به خصوص شهرهای آلوده استفاده از روف گاردن به یک امر عادی تبدیل شده است.
روف گاردن اصولا بر روی سطح صاف و هموار انجام می شود و اجرای آن در سطوح شیب دار زیاد مرسوم نیستند. در زمان طراحی و اجرای روف گاردن مهم ترین موضوع و اصولی ترین مبحث مربوط به عایق سازی می باشد. ساخت کافه و رستوران در روف گاردن را شرکت سورن بام برای گروه فست فود ادرس اجرا کرد که مورد توجه مردم قرار گرفت
دلایل ساخت کافه و رستوران در روف گاردن
- ایجاد محیط آرام و سبز در ساختمان ها
- چشم انداز زیبا
- جلوگیری از ترافیک
- ایجاد عایق صوتی
- ایجاد عایق دمایی
- به وجود آوردن محیطی زیبا و دلپذیر
- تولید اکسیژن و کاهش آلودگی هوا
- زیباسازی بنا و معماری زیبا
طراحی و ساخت کافه و رستوران در روف گاردن
طراحی و ساخت کافه و رستوران در روف گاردن نیازمند داشتن و تلفیق دو دانش طراحی روف گاردن و ساخت کافه و رستوران هستند. شما باید یک روف گاردن مناسب طراحی نموده و سپس با اصول طراحی رستوران، نوع کاربری روف گاردن را تغییر داده و به یک رستوران دلپذیر یا یک کافه لاکچری تبدیل شود.
همچنین در این کار خلاقیت بسیار می تواند به جذب مشتری کمک کند. خصوصا در کلان شهرهایی مانند تهران و کرج که بیش از هزاران کافه و رستوران وجود دارند و این به آن معناست که افراد دارای انتخاب نامحدودی برای صرف غذا و گذران وقت دارند.به همین دلیل جذب مشتری و اعتماد سازی مشتری بسیار اهمیت دارد.روف گاردن شما باید فضایی باشد که افراد به عنوان پاتوق همیشگی خود بدانند.
طراحی اختصاصی و تخصصی روف گاردن
طراحی و ساخت کافه و رستوران در روف گاردن، نیاز به دانشی جامع و کامل از لحاظ معماری و گیاه شناسی دارد. بر روی بام سبز المان های متفاوتی می توان ایجاد کرد. مانند انواع آبنما ، پرگولا و آلاچیق، انواع گیاهان، محوطه سازی و…
برای ساخت هریک از این المان ها ابتدا ساختمان از لحاظ مقاومت و بحث ایستایی و بار ساختمان مورد بررسی قرار میگیرد. حال برای ایجاد یک رستوران یا کافه در بام مواردی همچون احتساب بار و فشاری که به سقف وارد می شود بسیار حائز اهمیت می یابد.
ایجاد روف گاردن با آوردن طبیعت به بام ایجاد میشود. برای طراحی روف گاردن ابتدا باید بام به صورت کامل آب بندی شده و قسمت هایی که گیاهان در آن قرار می گیرند با توجه به ارتفاع و وزن و رشد گیاهان کفسازی شود. تا فضای کافی برای رشد ریشه گیاهان در زیرسازی وجود داشته باشد.
انتخاب متریال درست برای روف گاردن بسیار اهمیت دارد. متریال هایی برای روف گاردن مناسبند که مقاومت کافی در برابر گرما، سرما، باران و برف و تحمل وزن و غیره داشته باشند.
نکات اصلی در طراحی رستوران و کافه در روف گاردن
طراحی رستوران در روف گاردن دارای ابعاد و استانداردهای خاص خود می باشد. حال آنکه در طراحی رستوران در روف گاردن باید چه نکاتی را رعایت نمود. نکات اصلی در ساخت کافه و رستوران در روف گاردن، با توجه به رقابت بالای رستورانها و کافه‌ها، نیاز به اجرای اختصاصی دارد. این اجرا با توجه به شرایط کافه انجام میشود.
در نظر گرفتن فضای آشپزخانه در روف گاردن کافه
فضای پخت و پز تفکیک شده در رستوران ها بسیار اهمیت دارد.اگر قسمت آشپزخانه در طبقات زیرین باشد، ملزومات کاملا فراهم است. اگر آشپز خانه داخل بام قرار میگیرد باید کاملا سرپوشیده، با تهویه مناسب جهت جلوگیری از انتشار بوی مواد غذایی در فضای مشتریان باشد.
چیدمان نشیمن روف گاردن
چیدمان فضای نشیمن باید به گونه ای باشد که تمامی افراد بتوانند از منظره و چشم انداز استفاده کافی ببرند. هدف اصلی از طراحی رستوران در روف گاردن استفاده بهینه از چشم انداز و هوای آزاد و لذت بردن از آن می باشد پس برای رسیدن به یک بام سبز جذاب باید چیدمان درستی داشته باشیم.
تاسیسات روف گاردن کافه و تهویه
عملا هر رستوران و کافه ای باید دارای تهویه مناسب، چه در قسمت پخت و پز و چه در قسمت داخلی و بیرونی، جهت اجرای تاسیسات و هوای مناسب در ابتدای طراحی باید زیرساخت ها ایجاد شوند و برای صدمه ندیدن دکوراسیون داخلی و یا خارجی باید ابتدا فضای عبور لوله ها،داکت ها، فن ها ی تهوع و غیره تعبیه گردد.
دکوراسیون داخلی با توجه به سبک رستوران
عمدتا برای دکوراسیون داخلی می توان از اجرای دیوارسبز استفاده نمود و طراحی های لازم را عمل آورد.اما بام رستوران ها حجم بسیار محدودی دیوار و یا سقف کاذب دارند. کفسازی در رستوران ها در روف گاردن به دلیل تلفیق فضا با طبیعت، انتخاب محدودتری به طراح جهت طراحی و یا انتخاب متریال می دهد و متریال های کمتری طبیعتا قابل استفاده در فضای باز و بام ها هستند.
بنابراین برای دکوراسیون داخلی رستوران ها در روف گاردن انتخاب های محدودتری خواهیم داشت و نمی توانیم از سبک های پر تزئين استفاده نماییم.
نمای بیرونی ساخت کافه و رستوران در روف گاردن
برای طراحی نمای بیرونی، ساخت رستوران و کافه در روف گاردن باید جذاب و جالب توجه برای مشتریان و رهگذرها باشد. علاوه بر استانداردهایی که شهرداری به آن مجوز میدهد، شما می توانید خلاقیت بسیار زیادی در طراحی نمای بیرونی به کار ببندید. اما برای طراحی رستوران در بام سبز نمای بیرونی شما کمی متفاوت تر خواهد بود. نمای بیرونی توسط افراد کمتری دیده می شود به دلیل اینکه داخل دید رهگذران نیست. همچنین نمای بیرونی روف گاردن به دلیل نوع رستوران یا کافه و اولویت چشم‌انداز مناسب آن اکثرا از شیشه و یا متریال هایی است که نمی توان بر روی آن جهت طراحی نمای بیرونی رستوران استفاده کرد.
در نتیجه برای طراحی و ساخت کافه و رستوران در روف گاردن باید نورپردازی مناسب انجام گیرد. روف گاردن طراحی شده باید ترکیبی از نور مناسب و گیاهانی باشد که جلوه رستوران از دید مشتریان جذاب باشد. به حدی که عابرین برای دیدن نمای بیرونی مشتاق بوده و سر خود را بالا بگیرند. برای این کار به خلاقیت فراوانی احتیاج دارید. نورپردازی یکی از المان های جذب میباشد.نورهای نواری معمولا دید عابرین را به خود جذب میکند. پس از این نوع نورپردازی غافل نشوید.
نمای داخلی رستوران یا کافه
نمای داخلی رستورانها یا کافه ها از بیرون در مکان های هم سطح بسیار اهمیت دارد. زیرا تصمیم گیری مخاطب برای ورود به کافه یا رستوران زمانی صورت میگیرد که بتواند محیط داخلی را ببیند و بپسندد. از شلوغی و یا خلوتی فضا متوجه شود و حتی نظری به نوع و میزان غذا داشته باشد.
سفارش ساخت کافه و رستوران در روف گاردن
امروزه برای رفع خستگی و یا عوض شدن حال روحی مان می توانیم از بام های سبز یا روف گاردن استفاده کرد، ساخت رستوران و کافه در روف گاردن یکی از المان ها ی تاثیر گذار در جذب مشتری و زیبایی محوطه می شود،که علاوه بر تاثیر مستقیم رو ی مشتری بر روی بنا و ارزش آن موثر می باشد.
در شرکت سورن بام همراه تیم متخصص و توانمند آماده انجام تمامی خدمات معماری از جمله ساخت روف گاردن در رستوران یا کافه، آبنما ها، آلاچیق، نورپردازی و انواع دیگر خدمات و طراحی ساختمانی در سراسر ایران انجام می دهد.